Pendant longtemps, la question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » peut sembler anodine. Pourtant, quand elle revient tous les jours, elle devient vite une petite charge mentale supplémentaire.
Chez moi, j’ai donc pris l’habitude de prévoir tous les repas avant de faire les courses.
Ce n’est pas une organisation compliquée et je ne passe pas des heures à préparer mes menus. Je prends simplement un moment la veille de faire les courses pour décider de ce que nous allons manger et préparer ma liste.
Cette habitude me permet de gagner du temps, d’éviter les achats inutiles et surtout de ne pas avoir à réfléchir tous les jours au prochain repas.
Je commence par chercher ce qui me fait envie
Je ne prépare pas mes menus uniquement à partir d’une liste de recettes que nous mangeons toujours.
Au contraire, j’aime aller chercher de nouvelles idées.
Je regarde notamment :
- mon application Thermomix ;
- mes anciennes fiches recettes HelloFresh et Quitoque ;
- les recettes disponibles sur leurs sites ;
- mes livres de cuisine ;
- et tout simplement les plats que nous avons envie de manger cette semaine-là.
J’utilise également HelloFresh et je commande certains repas pour deux personnes.
Pour moi, les box repas ont aussi un avantage auquel on ne pense pas toujours : elles donnent des idées. Même lorsqu’on ne commande pas une recette, on peut ensuite s’en inspirer pour ses prochains menus.
Cela m’aide à ne pas avoir l’impression de cuisiner constamment les mêmes plats.
Je prévois tous les repas avant de faire les courses
Une fois que j’ai mes idées, je prévois chaque repas de la semaine.
Cela me permet ensuite de savoir précisément ce dont j’ai besoin.
Je fonctionne finalement dans le sens inverse de beaucoup de personnes : je ne remplis pas mes placards en me demandant ensuite ce que je vais pouvoir cuisiner avec ce que j’ai acheté.
Je choisis d’abord les repas, puis j’achète les ingrédients nécessaires.
Résultat : chez moi, il y a très peu de produits achetés « au cas où » qui finissent oubliés dans un placard ou au fond du réfrigérateur.
C’est aussi une façon toute simple de limiter le gaspillage alimentaire.
Ma liste de courses découle directement du menu
Une fois tous les repas choisis, la liste de courses devient beaucoup plus facile à préparer.
Pour chaque recette, je regarde ce qu’il faut et j’ajoute uniquement les ingrédients nécessaires.
J’y ajoute évidemment les produits du quotidien dont nous avons besoin : petits-déjeuners, goûters, produits ménagers, hygiène, etc.
C’est une habitude que j’utilise aussi dans mon organisation familiale globale.
Drive ou magasin : je n’organise pas ma liste de la même façon
Lorsque je fais mes courses au drive, je n’ai pas spécialement besoin de classer ma liste par rayon.
Je recherche simplement les produits les uns après les autres.
Et le drive a un énorme avantage pour moi : il limite beaucoup les achats qui n’étaient pas prévus.
Pas de passage devant une promotion tentante, pas de produit aperçu au détour d’un rayon que l’on ajoute au panier alors qu’on n’en avait absolument pas besoin.
Je trouve donc que c’est un excellent moyen de mieux maîtriser son budget.
En revanche, lorsque je fais mes courses directement dans un magasin, je trouve beaucoup plus pratique d’avoir une liste organisée par rayons.
Fruits et légumes, frais, épicerie, surgelés, produits d’entretien…
Cela évite de traverser le magasin plusieurs fois parce qu’on vient de se rendre compte qu’on a oublié quelque chose trois rayons plus loin.
Et surtout, cela permet de faire les courses beaucoup plus rapidement.
Tu peux retrouver ma liste de courses vierge dans mon e-book.
Je ne prépare pas forcément tous mes repas à l’avance
Organiser ses repas ne veut pas forcément dire passer son dimanche à cuisiner pour toute la semaine.
Aujourd’hui, je travaille de la maison et je préfère généralement cuisiner au jour le jour.
Je sais déjà ce que je vais préparer et j’ai tous les ingrédients nécessaires. Je n’ai donc plus cette partie « réflexion » à gérer.
En revanche, lorsque je travaillais sur de grosses journées, j’ai déjà préparé certains repas à l’avance.
C’est là que je trouve important d’adapter son organisation à son quotidien.
Il n’existe pas une seule bonne méthode.
Quelqu’un qui rentre tard tous les soirs n’aura forcément pas la même organisation qu’une personne qui travaille depuis chez elle.
Le plus important est de préparer suffisamment les choses pour que le repas ne devienne pas une contrainte supplémentaire en fin de journée.
Ce que cette organisation change vraiment chez moi
Finalement, prévoir les repas me permet de résoudre plusieurs problèmes en même temps.
Je ne me demande plus à 18 h ce que nous allons manger.
Je sais exactement ce qu’il faut acheter.
Les courses sont plus rapides.
J’achète beaucoup moins de choses inutiles.
Je limite le gaspillage.
Et surtout, une décision de moins à prendre chaque jour, c’est toujours un petit morceau de charge mentale en moins.
Ce n’est pas une organisation spectaculaire. Elle repose simplement sur une habitude : réfléchir une fois pour toute la semaine plutôt que sept fois au dernier moment.
Une organisation qui doit surtout vous faciliter la vie
Préparer ses menus ne doit pas devenir une nouvelle contrainte à ajouter à sa semaine.
Le but est exactement l’inverse.
Vous pouvez prévoir sept jours, cinq jours ou seulement quelques repas. Commander certaines recettes en box et cuisiner les autres vous-même. Préparer tout le dimanche ou cuisiner chaque jour.
L’important est de trouver l’organisation qui vous évite de subir les repas et les courses au quotidien.
Chez moi, prévoir les repas avant de préparer ma liste est devenu un automatisme. Et c’est probablement l’une des habitudes les plus simples que j’ai mises en place pour gagner du temps dans la semaine.
